Velg rett kniv til rett oppgave

Forbedre matlagingen din med riktig verktøy. Å velge den perfekte kniven for hver oppgave kan gjøre en stor forskjell på kjøkkenet. Vi hjelper deg å forstå de ulike knivtypene og hvordan du bruker dem for best resultat.

Hvilken kniv brukes til hva?

Skrellekniv / avskalingskniv

Det buede, sabelformede bladet tilpasser seg godt til kurvene når man skreller frukt, grønnsaker og poteter, og er ideelt for å dekorere og pynte tilbehør.

Skalekniv

Med sitt korte blad er det spesielt praktisk og kan brukes på mange forskjellige måter. Den egner seg til rengjøring og tilberedning av grønnsaker, sopp og salater.

Biffkniv

Kniven til kjøkkenet og det dekkede bordet. Saftige biffer kuttes pent med sag.

Skalekniv

Spiss, skarp kniv. Veldig allsidig, til å preppe fettfattig kjøtt eller skrelle grønnsaker.

Tomatkniv med gaffelspiss

Den taggete kanten kutter skallet på tomatene uten anstrengelse. En gaffelspiss for å holde skivene. Også egnet for andre frukter, f.eks. kiwier.

Filetkniv

Det fleksible bladet garanterer tynn filetering av fisk og kjøtt.

Beinkniv

For å fjerne bein. Også for beining av fjærfe, flåing av kjøtt og fjerning av sener.

Kjøttkniv

Kjøttkniv til å skjære og skjære rått, stekt og kokt kjøtt rent.

Kokkekniv

Den standard kokkekniven for å kutte alle typergrønnsaker, løk og urter. Det viktigste verktøyet for enhver kokk. Ekstremt allsidig og tidsbesparende. En uunnværlig hjelper i ethvert hjem.

Kjøttgaffel

Stor kjøttgaffel med to solide tenner. For å løfte og holde store stekebiter ved utskjæring.
Mål: rett

Kjøttgaffel

Stor kjøttgaffel med to solide tenner. For å løfte og holde store stekebiter ved utskjæring.
Design: buet.

Halsbåndskniv

For dekorativ kutting av rå og kokte grønnsaker. Også godt egnet til porsjonering av smør.

Skinkekniv

Skinkekniven kutter alltid steker, kjøtt, skinke – enten rå eller kokt – i riktig porsjon.

Skinkekniv med Kulle

Dette bladet egner seg for å kutte ekstremt tynne skiver. Dette skaper luftputer på hulrommene, som gjør at maten som kuttes løsner lett fra bladet. Ideell for å skjære skinke og kjøtt.

Santoku-kniven

For venner av asiatisk mat. Denne santoku-kniven er ideell for å skjære og hakke kjøtt, fisk, grønnsaker eller urter. Ingrediensene til retter fra woken kan bearbeides på best mulig måte.

Brødkniv med skaft

Det kraftige, taggete bladet skjærer lett gjennom hardt og mykt brød uten å knuse maten.

Laksekniv

Med det lange, fleksible bladet kan laksen skjæres tynn som en skive. Den hule kanten skaper en luftpute som hindrer maten i å feste seg.

Palett

Dette betyr at alt går knirkefritt når man baker. Den rette paletten jevner også ut deig, krem og glasurer. Den løsner kakebunnene og hjelper til med å transportere kake- og paibiter. Også ideell til å snu omeletter og pannekaker.

Hackere

For å hogge bein.

Søk...

Tips for knivpleie

Konstant og riktig pleie av knivene dine vil forlenge levetiden deres. Godt tatt vare på, vil du glede deg over å jobbe med din nye kjøkkenhjelper i lang tid.
Selvfølgelig er knivene våre (bortsett fra NATURA-serien, OLIVA-serien og JUGLANS-serien) egnet for oppvaskmaskinen. Men husk; Kniver av høy kvalitet hører vanligvis ikke hjemme i oppvaskmaskinen.

Men hvis du legger en kniv i oppvaskmaskinen, sørg for at ingen harde gjenstander kan skade skjæreeggen eller at kniven treffer en hard gjenstand. Kniver med trehåndtak egner seg ikke til oppvaskmaskinen. Den beste og mest skånsomme måten å rengjøre bladet på er alltid for hånd.


Våre pleietips:

  • Hold den bare under varmt vann med litt vaskemiddel.og rengjør og tørk 
  • Fjern frukt- og grønnsaksrester samt dressing- og sennepsrester så grundig som mulig så raskt som mulig, ellers kan det oppstå rustflekker på grunn av syrene.
  • Aldri kutt på harde overflater (f.eks. rustfritt stål eller glass). En base laget av tre eller plast er best.
  • Bruk aldri kniven som et verktøy, for eksempel som skrutrekker, boksåpner eller brekkjern. Dette kan skade skjærekanten.
  • For å ta vare på trehåndtakene anbefaler vi å olje dem grundig med husholdningsolje.
  • Slipestål eller slipesteiner er egnet for sliping av bladet.
 

Riktig oppbevaring i knivblokker eller på magnetstriper beskytter også skjæreeggen mot skade. Husk: korrekt oppbevaring reduserer risikoen for skade.